先把黃油称好，室温軟化。再做麻糬之後做曲奇就不用等軟化了。
熟了的麻糬用筷子插是没液體黏著的。這是我蒸了10分鐘的樣子。
趁麻糬還熱用橡膠刮，把麻糬攪拌，這個步驟令麻糬變得彈牙有口感，一直攪，會成團。
把室温好的黃油加糖粉，攪拌，不用打太發，稍微淺色一點就好。
我的話會先在這步放抹茶粉攪拌，我覺得比較帶出抹茶香氣，也是可以在加低粉時才一起加，看不同人的習慣。
關於分餡，我分了兩種比例。第一盤我是用30克面團包15克的麻糬，這樣曲奇出來比較大，焗個20分鐘左右
可是焗好第一盤我妹妹說太大了，想小一點，我就把麻糬分成10克，面團20克，這樣比例就會比較小，18分鐘就好。
然後把麻糬搓成小球，面團壓扁。像包包子那樣包著麻糬餡。搓成球。
關於包這個，第一盤總是比較醜，因為麻糬很黏，可是後面發現，只要你先用面團，利用它的油，再揪麻糬出來，就不黏了，所以先用好面團的分量，再用麻糬。
一盤一盤烤喔，送烤箱165度，看大小，烤18-20分鐘，烤的期間會膨脹裂開是正常的，所以也別太貪心包太多麻糬。
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