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排骨鸭胗(6/9)
将排骨、鸭胗焯水，并倒入料酒去腥
然后将排骨洗干净
鸭胗切片
葱姜蒜、八角备用
锅烧热倒少许的油，排骨会有油，不要多，葱姜蒜、八角爆香，留少许葱花最后起锅时用
倒入排骨翻炒，出现焦糖色后放入生抽和老抽调色
加入热水，水漫过排骨，大火煮开，换成小火，大约煮一小时，让排骨煮烂
时间差不多，放入适量的盐、糖调味，然后大火收汁，放入一点葱花，随即就可以出锅了
开始享用美味吧