面粉，盐和一下，把鸡蛋打散加入面粉中，再将榨好的胡萝卜汁慢慢的倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，直到没有面粉了都结块了就不能加胡萝卜汁了，改用手揉面！接下去是力气活，使出吃奶的劲揉吧，揉的越透面条的劲道越足！
揉好后让面团醒半小时，半小时后用擀面杖将面团擀成硬币薄的样子，从两边开始往中间卷，卷好如上图！
下锅煮！我是用高压锅煮，这样煮出来的面筋道也很足！先不用压气阀煮开水，再水里加点盐后放入面条，面条不要放很多，很多容易煮糊了，再盖上盖子压气阀煮，等气上来了再等2分钟后把高压锅端起来放自来水冲后就可以打开盖子了！
