胡萝卜汁手工面
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从小到大都一直看着妈妈做手擀面,每次手擀面都能吃上满满的一大碗,妈妈时不时的变着花样做给我们吃,有青菜面,土豆面,番茄面,南瓜面,味道最鲜的是大头鱼面,每次老娘做我都很认真的看,今天就试试哦……呵呵,很成功,供初学者试试!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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面粉,盐和一下,把鸡蛋打散加入面粉中,再将榨好的胡萝卜汁慢慢的倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌,直到没有面粉了都结块了就不能加胡萝卜汁了,改用手揉面!接下去是力气活,使出吃奶的劲揉吧,揉的越透面条的劲道越足!
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步骤2/8
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揉好后让面团醒半小时,半小时后用擀面杖将面团擀成硬币薄的样子,从两边开始往中间卷,卷好如上图!
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步骤3/8
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可以切了,喜欢细的切细点,喜欢粗的切粗点!
步骤4/8
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发布于 2017-07-16
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