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糖醋小排(0/6)
将排骨洗净放入锅中，加冷水、葱结、生姜片以及料酒，中火烧开。将沫捞干净后，小火煮半小时至小排肉软后，将排骨捞出，汤头可另作他用。
开油锅，倒入足量油，放入小排两面煸至金黄，注意多翻面。盛盘，多余油可以另作他用。
锅里放入两碗水，放入冰糖，中火烧至融化，期间需要不停搅动以免冰糖粘锅。
放入一勺老抽，两勺生抽，烧至水沸后放入排骨翻炒。
待汤料开始收汁时，放入一勺白醋后翻炒排骨，盖上锅盖闷，根据收汁程度翻炒排骨千万不能让酱汁粘住锅底。
根据自己喜爱的口味最后调味后盛盘，可加入适量白芝麻做点缀