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苦瓜盅(3/5)
把苦瓜切成大约三厘米厚的块。
把中间白色部分挖掉，一定要挖干净，不然发苦。
把五花肉用料酒、生抽、盐、鸡精、姜片腌制半小时，再把肉放在苦瓜里。上锅蒸十分钟。我还切了一个青椒，做了个青椒盅。
把蒸出来的汤汁放在锅里，放些淀粉生抽勾芡一下，浇在苦瓜盅上。
在撒着葱花，完成！