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清焖羊小排(1/8)
冷鲜羊肉1kg 带骨带皮
羊肉过热水去血水，准备好香叶、枸杞、桂皮、迷迭香
小土豆去皮切滚刀块
番茄切块
油锅放迷迭香爆香锅，放入热水烫过的羊肉，翻炒1分钟后放入番茄，翻炒至汁水丰富，放入枸杞、香叶、桂皮，盖锅盖小火焖煮1小时
肉肉要炖烂一些，再放入土豆块（土豆很容易烂，所以要晚点放），加入盐调味，再煮半小时
香菜和羊肉从来不可分离，所以起锅前可以撒上新鲜的香菜，一整锅清焖羊肉的香气扑鼻而来
上菜吃饭啦