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少油版糖醋小排(
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小排、葱姜酒、盐、花生酱、放入高压锅(水只要没过小排即可)。20分钟。
小排煮好捞出来,热锅倒少许油和糖,等糖融化变色,倒入小排翻炒均匀,倒入老抽、醋和煮小排的汤水。
等水差不多收干,淀粉加少许水化开后倒入锅内,翻炒均匀。
盛盘,开吃。