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【鲜奶蛋白吐司】：浓郁奶香，口感细腻！(9/18)
除黄油所有材料倒入厨师机，面团揉至光滑，能抻出半透明的薄膜，抻开的洞口呈锯齿状，此时为面团的扩展阶段。
加入软化的黄油‘
继续揉至能抻出透明结实的薄膜，也就是做吐司要求的完全阶段。
面团收圆，盖保鲜膜进行一次发酵。
面团发酵至两倍大，用手在面团上戳个洞，洞口不回缩，表示发酵完成。
分成三等份，排气，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
松驰好的面团，擀成椭圆形面片。
翻面，轻拉面片四角。整成长方形。
自上而下卷起收，收口朝下放置。
盖保鲜膜，松驰15分钟。
松驰好的面团， 收口朝上，擀长。自上而下卷起。
放入吐司模中，盖保鲜膜进行二次发酵。
发酵至九分满，用手轻按面团表面，能缓慢回弹表示发酵完成。面团表面刷上蛋液。
烤箱预热180度，中下层，35分钟。上色后及时加盖锡纸。
烤好后，立即倒出，放凉后装袋。
成品
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