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夏日小凉拌:芹菜腐竹(1/5)
干腐竹泡发，一定要泡透，可用重物压在上面使全部浸入水中，以免有硬结，影响口感
芹菜切段儿，在开水中加少许盐，焯一遍水，沥干待用
腐竹撕成小段儿，也过一遍水，可以撕的薄一些，拌时更入味哦
董小姐的辣椒油是自己炸的，所以多了一步。如果家中有国民女神老干妈之类的辣油，可以直接使用！
把所有的调料依个人口味，全部加入装有主菜的大碗中，最后一步就是拌匀，让我们拌起来