夏日小凉拌:芹菜腐竹
伏天就这样来了,电视新闻里问:“开始数伏了,你做好准备了么?”……董小姐只想回一句“这废话问的,难道没做好准备就能不过伏天啦?”还是给自己准备些清凉的小拌菜,可以开胃,有些食欲,来的实惠吧!
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步骤1/5
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干腐竹泡发,一定要泡透,可用重物压在上面使全部浸入水中,以免有硬结,影响口感
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步骤2/5
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芹菜切段儿,在开水中加少许盐,焯一遍水,沥干待用
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步骤3/5
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腐竹撕成小段儿,也过一遍水,可以撕的薄一些,拌时更入味哦
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步骤4/5
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董小姐的辣椒油是自己炸的,所以多了一步。如果家中有国民女神老干妈之类的辣油,可以直接使用!
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最后一步
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把所有的调料依个人口味,全部加入装有主菜的大碗中,最后一步就是拌匀,让我们拌起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-14
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