夏日小凉拌:芹菜腐竹(
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干腐竹泡发,一定要泡透,可用重物压在上面使全部浸入水中,以免有硬结,影响口感
芹菜切段儿,在开水中加少许盐,焯一遍水,沥干待用
腐竹撕成小段儿,也过一遍水,可以撕的薄一些,拌时更入味哦
董小姐的辣椒油是自己炸的,所以多了一步。如果家中有国民女神老干妈之类的辣油,可以直接使用!
把所有的调料依个人口味,全部加入装有主菜的大碗中,最后一步就是拌匀,让我们拌起来