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黄焖鸡(6/7)
准备食材：鸡肉洗净剁好、干香菇泡发、两片姜、三瓣蒜拍扁、几个干辣椒剪成段、青椒祛籽切段。
锅内热油，放入备好的姜蒜辣椒爆香；再放入鸡肉炒至微黄。
依次加入：料酒一勺、老抽一勺、生抽2勺去腥上色；接着放入泡发好的香菇翻炒。
然后加水没过鸡肉，放入事先备好的一块黄冰糖。盖上锅盖小火闷煮15分钟。
加入土豆再焖煮10分钟……
最后加入青椒，调入盐，大火收汁！（收汁看自我喜好，我家的喜欢汤所以没收干）
成品！