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【复刻食戟之灵】舒芙蕾欧姆蛋(3/10)
番茄划十字在锅内煮开后去皮切碎，蒜切小粒
平底锅烧热，刷一层薄油，爆香大蒜
加入番茄块翻炒，加入一大勺红酒和现磨黑胡椒碎，一撮盐收汁
2只鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清加入几滴柠檬汁和盐打发至硬性发泡
蛋黄与牛奶搅拌均匀
蛋黄液与蛋清翻拌均匀
平底锅抹一层黄油
倒入翻拌均匀的蛋糊，煎1min后关火关盖焖5min左右
然后小心将其对折，就可以出锅啦
淋上番茄酱，撒上欧芹碎，完美~要拍照就得抓紧，不然分分钟就塌了啊喂