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爽口金针菇拌油豆皮｜夏天就要吃点爽口的！(10/10)
黄瓜、胡萝卜、姜切丝，葱、小米辣切小段，备用。
金针菇剪掉根，撕成小柳。
锅中放入适量清水，水开后，倒入金针菇，绰水。
绰好后的金针菇捞出，放凉待用。
油豆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出。
烫好后的油豆皮切丝，待用。
将所有调料加入蒜泥混合均匀。
倒入姜丝、小米辣、葱断，拌匀。
金针菇、油豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中，倒入拌好的调料混合汁（步骤8）
拌匀即可。