超简易红烧排骨的做法_菜谱

水烧开，放入解冻好的排骨焯熟，捞出备用

炒锅内油烧沸，放入蒜、姜炒香，中火加豆瓣(豆瓣会有红油所以食用油不要多)炒香，豆瓣用量根据个人口味，加排骨翻炒，上色均匀即可，加一点白砂糖提鲜。(豆瓣很咸所以不用加盐。

此刻锅会很干，添大半碗水，盖过排骨一半的高度。汤沸后熄火

炒锅内食物倒入压力锅(我家的是智能锅，可以设定时间的)，倒入胡萝卜片和八角，使胡萝卜片浸入汤汁。压力锅压10分钟左右

压力锅内食物倒入炒锅，加入土豆片，土豆片一定要浸入汤汁。中火收汁，加入青椒和葱段翻炒几下，就可以出锅了。