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鸡蛋榨菜炒饭(7/10)
准备好原材料;
鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和几滴料酒, 打散后备用;
热锅凉油, 倒入一半的鸡蛋液;
蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中备用;
烧热锅, 放入1勺猪油, 放入米饭进去翻炒;
翻炒几下后倒入剩余的一半鸡蛋液,翻炒均匀;
再加入榨菜碎粒, 翻炒均匀;
倒入刚炒好的鸡蛋,翻炒均匀;
最后撒入小葱末, 翻炒均匀即可盛入碗中。
可以开吃了。