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豌豆炒虾仁(1/10)
豌豆过水洗一下,装碗里,加水浸泡至软。
鲜虾仁去头去尾,去虾线,装碗里。
葱洗干净,切碎,装碟子里备用。
鲜虾仁过水洗干净,沥干水分,加盐腌制片刻。
锅里加油加热,豌豆倒入锅里,翻炒1分钟。
1分钟后,虾仁倒入锅里,翻炒均匀。
加盐调味,撒入胡椒粉,翻炒均匀。
水淀粉勾芡,炒至汤汁浓稠。
最后撒上葱花,拌匀即可出锅。
盛碗。