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宫保鸡丁(3/6)
鸡肉洗净切小块，胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
锅里放油，油热后加入干辣椒和花椒。
待干辣椒和花椒炒香，倒入鸡块，鸡块炒黄后盛出。
倒入小红椒、葱段和胡萝卜丁，不断翻炒。
待葱段炒熟，倒入黄瓜丁、去皮的花生米和之前炒好的鸡块，然后倒入调好的料汁（酱油、醋、白糖、生粉、盐）。
大火翻炒几分钟后盛出。