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奶香酥排包(10/16)
把主料都放入和面机里和40分钟,除黄油(先和20分钟,后20分钟放黄油)
和面出手膜
放入烤箱发酵2倍大小
等它慢慢变大是不是很神奇
最后发的超级大有2.5倍的时候最完美
然后再揉成一小团,让它醒10分钟(每个大概30g样子)
擀成牛舌样子
从上往下卷起(照片角度没调整,凑合一下哈)
再入烤箱进行2次发酵
够大吧
刷上牛奶
洒上香酥粒。烤箱预热上火160度,下火140度烤15分钟(温度时间根据自己家的烤箱调节哈)
浓浓香味的排包出炉啦
还拉丝的哦
这盘是加了丘比酱和杏仁片
好吃一起分享。