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抹茶奶盖(15/16)
准备工作 奶油奶酪放置室温软化备用。
海盐芝士奶盖 1、将奶油奶酪放置盆中，使用软刮碾压柔软，无明显颗粒；
2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状；
3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉，用打蛋器搅拌均匀；
4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里；
5、每次加入都需要搅拌顺滑；
6、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆；
7、中速打发至5成，出现纹路即可，装进裱花袋冷藏备用；
抹茶牛奶 1、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中；
2、中火加热到糖融化后熄火；
3、将600g牛奶一次性冲入步骤1中；
4、抹茶粉过筛进盆子里；
5、少量多次加入牛奶；
6、每次加入都需要混合均匀；
7、直至加入全部牛奶；
组合 1、取一个喜欢的杯子，灌入抹茶牛奶至8成满，裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。