抹茶奶盖
如今喝点茶还要排队, 前几天看到有人在网上调侃, 以后喝某茶要提交五年社保了, 要看有没有“茶区房”才行。 所以壹点壹客西点梦工场宝宝决定教你十分钟搞定奶盖茶, 趁着风和日丽赶紧自己学一个!
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步骤1/16
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准备工作奶油奶酪放置室温软化备用。
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步骤2/16
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海盐芝士奶盖1、将奶油奶酪放置盆中,使用软刮碾压柔软,无明显颗粒;
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步骤3/16
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2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状;
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步骤4/16
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3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉,用打蛋器搅拌均匀;
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步骤5/16
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4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里;
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步骤6/16
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5、每次加入都需要搅拌顺滑;
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步骤7/16
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6、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆;
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步骤8/16
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7、中速打发至5成,出现纹路即可,装进裱花袋冷藏备用;
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步骤9/16
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抹茶牛奶1、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中;
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步骤10/16
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2、中火加热到糖融化后熄火;
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3、将600g牛奶一次性冲入步骤1中;
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4、抹茶粉过筛进盆子里;
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5、少量多次加入牛奶;
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6、每次加入都需要混合均匀;
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步骤15/16
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7、直至加入全部牛奶;
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最后一步
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组合1、取一个喜欢的杯子,灌入抹茶牛奶至8成满,裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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