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香橙甜芋煲(
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香芋和蕃薯去皮切成小块,把切好的芋块蕃薯块洗一下,沥干水待用。
橙子用盐洗下表皮,切成小块。
锅加热下油,中火把香芋蕃薯各自炸熟,可以用筷子插下判断熟没熟,插进去就是熟了,炸好的沥油待用。
锅留下一点油,把白糖倒下去,然后把水也倒下去,不停的搅拌糖水,有点粘稠就倒下橙块,继续搅拌。
糖水成膏状就可以把芋块蕃薯块倒下去搅拌糖浆,差不多就可以出锅了。不可以太久不然芋块蕃薯块不香脆。