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甜的牛角包(3/5)
将除黄油外的所有材料揉至光滑的面团，加入切小块的黄油揉至出校薄薄的膜， 我是用手揉的 有面包机或者打面机就轻松了
放温暖处基础发酵到两倍大 可以插一下中间 如果没起来就是发好了 一般一个小时左右
我把大面团分成小面团。我分的是60g一个。有点大。揉成圆。松弛10到15分钟。
擀成三角形。卷起。形成牛角状。如图。醒发。大概一个小时左右。
表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱。温度160度。大概烤了15到20分钟左右。10分钟的时候把底火调低。颜色也要自己观察。不要颜色太深。