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甜的牛角包的做法

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甜的牛角包

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形状可能不好。很好吃。很简单。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

奶粉 12g

、

糖 25g

、

鸡蛋半个

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

酵母 4g

、

水(适量) 107

、

全蛋液(刷面用) 适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将除黄油外的所有材料揉至光滑的面团，加入切小块的黄油揉至出校薄薄的膜，我是用手揉的有面包机或者打面机就轻松了
步骤2/5 点击查看大图
放温暖处基础发酵到两倍大可以插一下中间如果没起来就是发好了一般一个小时左右
步骤3/5 点击查看大图
我把大面团分成小面团。我分的是60g一个。有点大。揉成圆。松弛10到15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
擀成三角形。卷起。形成牛角状。如图。醒发。大概一个小时左右。
最后一步点击查看大图
表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱。温度160度。大概烤了15到20分钟左右。10分钟的时候把底火调低。颜色也要自己观察。不要颜色太深。

小贴士

颜色的好坏是由烤箱的火候决定的，烤箱的温度只是参考根据自己家的烤箱而定不是很甜想要更甜自己调节糖的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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