准备好所需的食材：
新鲜的嫩秋葵200克，红尖椒2个，蒜瓣1个！（秋葵是我家菜园里长得，采摘的有点儿晚，有的都有点儿老了，我就把老的部分去掉了！如果买的是嫩嫩的秋葵就不用去掉，免得营养流失！）
水烧开，加入一勺盐和几滴油，把秋葵放进去焯水4分钟左右！（焯水时加点盐和几滴油可以使秋葵的颜色更加的碧绿！）
焯好水的秋葵过几遍凉水，让秋葵的温度可以快速的冷却下来！也可以放在冰水里降温！
取一个小碗，加入蒜蓉，红尖椒圈，生抽，味极鲜酱油，蚝油，糖，香油，香醋，辣椒油，盐，鸡精搅拌均匀调成料汁儿！
把冷却好的秋葵捞出来沥干水分，按照自己的喜好，切好，摆盘！
做好的凉拌秋葵，酸辣爽口，非常的开胃，用来下酒佐餐都很赞哦！
安装App
