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蔓越莓炼乳土司(5/18)
1.所有材料除黄油外放入面包桶
2.启动两个揉面程序，揉出手套膜
3.盖上保鲜膜，放在室外发酵30分钟
4.发酵至2.5倍大，用手沾面粉戳个洞不反弹，不回缩
5.面团取出来，擀面排气静置松弛15分钟
6.黄油隔水融化，加入炼乳，搅拌均匀
7.蔓越莓干切碎
8.面团擀平
9.刷上炼乳
10.表面撒上蔓越莓干
11.用刮刀切长条
12.两根长条堆起来，切成小方块
13.把小方块摆在土司盒底部，摆满
14.剩下的随意摆放就行了，然后第二次发酵
15.发酵好后，刷上蛋黄液
16.放入烤箱，上下火150度，35分钟，上色后，盖上锡纸，烤好后拿出来，侧腰放凉即可
成品图，我喜欢切片沾点果酱，味道更不错哟
成品图