蔓越莓炼乳土司
这几天就是研究好、各种不同口味的土司,今天这款土司,加入了蔓越莓和炼乳,吃出了不一样的味道
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步骤1/18
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1.所有材料除黄油外放入面包桶
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步骤2/18
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2.启动两个揉面程序,揉出手套膜
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步骤3/18
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3.盖上保鲜膜,放在室外发酵30分钟
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步骤4/18
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4.发酵至2.5倍大,用手沾面粉戳个洞不反弹,不回缩
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步骤5/18
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5.面团取出来,擀面排气静置松弛15分钟
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步骤6/18
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6.黄油隔水融化,加入炼乳,搅拌均匀
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步骤7/18
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7.蔓越莓干切碎
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步骤8/18
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8.面团擀平
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步骤9/18
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9.刷上炼乳
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步骤10/18
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10.表面撒上蔓越莓干
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步骤11/18
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11.用刮刀切长条
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步骤12/18
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12.两根长条堆起来,切成小方块
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步骤13/18
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13.把小方块摆在土司盒底部,摆满
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步骤14/18
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14.剩下的随意摆放就行了,然后第二次发酵
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步骤15/18
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15.发酵好后,刷上蛋黄液
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步骤16/18
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16.放入烤箱,上下火150度,35分钟,上色后,盖上锡纸,烤好后拿出来,侧腰放凉即可
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步骤17/18
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成品图,我喜欢切片沾点果酱,味道更不错哟
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
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