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芝麻球(
2
/7)
将糯米粉和黄米粉及白糖放入盆内满满加入适量清水(不同面粉吸水量不同,所以要少量多次加入)揉出光滑的面团,然后分成自己想要的大小
分成等量大小后均匀裹上一层芝麻
锅内倒油,油温7-8成热
将麻球下锅炸至金黄
炸好后捞出晾凉
成品
蓬松的内部组织