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入口即化酸奶溶豆蛋白糖(5/7)
提前烤箱预热五分钟以上,上下火,100度,油纸铺好在烤盘上 把奶粉,淀粉,酸奶混合调成酸奶糊,放着备用
搅拌均匀备用
蛋清中加入白醋或柠檬汁,白砂糖。
用打蛋器用高速打发到硬性发泡,我差不多四分钟就打好了
然后把打发的蛋白的三分之一加入酸奶糊里面,记得搅拌均匀了再加三分之一,上下搅拌切记不可画圈
搅拌均匀后,把搅拌好的,倒入剩下的蛋白里面,搅拌均匀
最后放入裱花袋挤出烤盘的油纸上,差不多可以挤两盘 100度,烤一个小时,我感觉我的烤箱温度偏低,我多烤了15分钟,过了一个小时要多看看,只要不变糊就行,可能有点软,冷却就硬了