入口即化酸奶溶豆蛋白糖
八个月以上对蛋白不过敏的宝宝就可以吃
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步骤1/7
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提前烤箱预热五分钟以上,上下火,100度,油纸铺好在烤盘上把奶粉,淀粉,酸奶混合调成酸奶糊,放着备用
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步骤2/7
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搅拌均匀备用
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步骤3/7
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蛋清中加入白醋或柠檬汁,白砂糖。
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步骤4/7
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用打蛋器用高速打发到硬性发泡,我差不多四分钟就打好了
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步骤5/7
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然后把打发的蛋白的三分之一加入酸奶糊里面,记得搅拌均匀了再加三分之一,上下搅拌切记不可画圈
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步骤6/7
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搅拌均匀后,把搅拌好的,倒入剩下的蛋白里面,搅拌均匀
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最后一步
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最后放入裱花袋挤出烤盘的油纸上,差不多可以挤两盘100度,烤一个小时,我感觉我的烤箱温度偏低,我多烤了15分钟,过了一个小时要多看看,只要不变糊就行,可能有点软,冷却就硬了
搅拌的时候不要画圈,有条件的话,淀粉和奶粉最好过筛,这样做出来细腻一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
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