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快手菜系列之秋葵炒蛋(2/8)
锅里盛水加少许油、盐,焯水，盛起过凉水（为了保持秋葵翠绿）
秋葵斜切断
鸡蛋打散，备用
锅里热油，下姜片
鸡蛋加少许黄酒，（黄酒一点就行，去腥，多了不好吃）炒至嫩黄色起锅，备用（不要太熟，等会儿还要炒）
另起油锅，下秋葵、红椒，稍微翻炒下（今天没红椒，下次有了换照片）
倒入鸡蛋翻炒，加盐翻炒，起锅前加少许糖、醋（少许醋），起锅
今天没有红椒，下次有，换照片