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清炒苦瓜（快手菜）(2/7)
苦瓜洗干净，用小勺瓜去白瓤部分，片刀切。
片刀切得效果如图，这样清炒更入味。
蒜切成蒜沫备用。
锅中放少许油，炒香蒜沫。
放入苦瓜跟木耳翻炒，放入糖，白醋，盐。急火快炒。
水淀粉勾芡，出锅。
清炒苦瓜就好啦。