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烧麦(6/20)
面粉400g
开水220g搅拌均匀，盖上保鲜膜醒
这是昨天晚上临睡前泡的糯米
把泡好的糯米蒸熟，放在容器里，加一些猪油
胡萝卜，鲜虾，鸡蛋，香菇，切丁，猪肉搅拌机搅成肉末，备用
锅里油烧热，倒入肉末煸炒，加入料酒，五香粉，鸡精翻炒，再倒入其他切好的蔬菜丁，加耗油，酱油，味精，香油，出锅
加入拌好猪油的糯米饭，葱花，搅拌均匀
放凉
醒好的面粉，继续揉光滑
面团揉成长条
切成面剂子
案板上撒上干面粉，放一个剂子
压扁
擀成饺子皮状（比饺子皮大）
用擀面杖顺时针把饺子皮的边缘稍微用力压着擀一圈，成花瓣状
哈哈 满满一桌子荷花饺子皮
托起一张皮，放上馅
用虎口把口子收紧，不要收死，要能看到里面的馅料
排进蒸笼里，大火15分钟
出锅喽