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【豌豆软欧包】香甜感受(9/11)
按照先液体后固体的顺序将全部材料（除甜豌豆和乳酪丝）放入面缸，搅拌揉面。面温保持在26℃。
常温进行60分钟的第一次发酵，按压排气，然后进行分切，大概200g/个。
分切完毕后进行滚圆，放一边铺上保鲜膜进行二次发酵30分钟。
发酵完毕后，取出一块面团，用擀面杖擀平，擀成椭圆形。
软化黄油，用刀抹一些黄油在面团上，抹满面团。
甜豌豆洗好，均匀铺在面团上，30g左右一个面团。
再铺上奶酪丝，每个面团约铺上15g左右。
由上至下卷起来，收口向下捏紧呈长棍型。
然后轻轻放在烤盘上进行第三次发酵50分钟，发酵完毕后，打斜划口3刀，可以稍微切深一点。
烘烤上火210度，下火180度，15-17分钟左右。
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