蒜台炒肉(台湾的叫苍蝇头)(
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瘦肉切成颗粒状,用料酒、生抽各一勺腌制十分钟
蒜台洗净切成颗粒状
锅内放入油,烧热之后倒入瘦肉翻炒,放入一点老抽调色,起锅备用
锅内倒入一点新油,倒入辣椒爆炒一下,在把蒜台倒下去翻炒一会把瘦肉倒进去
等到蒜台变软就可以起锅装盘了