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日式冷乌冬(3/7)
将干海带结浸泡半小时。 锅中放水，加入海带结烧开后加入柴鱼花。
将鱼汤过滤到碗中。 在锅中重新加入一小碗水，烧开后倒入鱼汤再次烧开后离火。
加入酱油和味淋。放凉后送入冰箱冷藏，冷汁完成。
烧一锅水，水开后放入乌冬煮2分钟左右。捞出立即放入冰水中，再捞出放入碗中。
将冷汁浇在煮好的乌冬上拌匀，放上溏心蛋，纳豆，海苔和芝麻，喜欢的话还可以放上秋葵。
享用吧
又冰又爽