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广式做法 陈皮酱香猪蹄(9/11)
猪蹄去毛、洗净、斩件
下姜片，猪蹄灼水，用冷水洗净
陈皮温水泡透，去白瓤，一片切开4-5片
将柱候酱、海鲜酱、盐、白糖、鸡粉搅拌均匀
热油下锅爆香姜蒜
下猪蹄爆香一下
加入陈皮和搅拌好的酱汁
加适量水刚好没过猪蹄
大火烧开后用小火焖至猪蹄入味并收汁，时间约1.5个小时
用淀粉加适量水搅拌均匀，勾薄芡于猪蹄中，烧开即可
口水直流，满满的骨胶原