简易油泼面的做法_菜谱

面粉鸡蛋盐搅拌均匀，分批加入凉水，一定是凉水！我用的胡萝卜汁。

不停地揉揉揉，感觉面团湿了就撒干面粉接着揉，直到感觉费力。如果想吃软的，可以不用放很多干面粉，觉得不粘手就可以。揉好醒20分钟

把醒好的面团擀开，成一张大薄饼状。把大饼折起来，每折一层就撒一层面粉，必须撒！然后开始切！宽细自己掌握！

下锅煮面！碗里放酱油和醋和盐，依照个人口味。面条熟后捞入碗中和调料搅拌均匀。最上面撒辣椒面，葱花，蒜。同时锅内把油加热。油温升高后，关火，把滚烫的油浇到辣椒上面。就可以享受美食啦