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榄菜肉末蒸豆腐(4/12)
猪肉洗干净，剁碎，装碗里备用。
取一个碗，加入调料A，拌匀。
把调料A倒入装猪肉的碗里，用筷子搅拌均匀， 腌制入味。
再往猪肉里加入姜片、葱白碎和橄榄菜，用筷子搅拌均匀。
豆腐轻轻放在盘里，用刀子在豆腐表面横竖划口子，注意不要划断。
腌制好的猪肉均匀地铺在豆腐上。用汤匙小心的舀去豆腐渗出来的汁。
将其放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
10分钟后，把盘端出来。用汤匙小心翼翼地舀去蒸出来的汤汁。
把调料B中的生抽、清水和白糖装碗里，放锅内煮开。
葱花撒在肉末上，喜欢吃辣的可以撒上红椒碎。
趁热淋入酱汁就可以了。
OK！