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枣泥火烧(23/24)
先来制作发面部分：100g中筋面粉+酵母+白糖，根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。
开始和面程序。
程序结束后室温进行一发。
发好的面团拿出来排气。
油酥部分：70g中筋面粉+35g玉米油，和成型即可。
油酥分为16g一个。
发面分为21g一个。
分好所有的，正好7个。
将发面包住油酥。
包好所有的。
拿一个面团，按扁后擀开。
从上之下卷起来，松弛10分钟。
继续按扁擀开，从上之下卷起来。
做好后松弛10分钟。
两边对折回来，尽量整理成圆形。
放入枣泥馅。
收口包好，四周稍微沾一点儿清水。
拿着小圆饼在芝麻里滚一圈，中间用红曲粉调成的水稍微装饰一下。
预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
烤好以后完全放凉。
酥酥的~
分层很明显。
哈哈~
开吃啦~