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家常粉条菜(3/6)
准备工作。白菜竖切，切条。瘦肉切小块。葱姜蒜切碎。粉条洗好。香菜洗干净，切好。
瘦肉加酱油，少量生粉，姜丝，搅拌均匀。
多加些油，腌好的瘦肉下锅，炒熟。捞出。
用炒肉的油，炒葱姜蒜，炒香后，放入白菜翻炒。加适量盐、鸡精、酱油，炒至断生。
然后加适量水。尽量多些。放入花椒、八角（大料）。炖菜。可以根据个人口味加蘑菇，豆腐，木耳等。多炖一会，至菜软。加粉条继续炖，至粉条发软。关火后，滴几滴香油，搅拌均匀。
加醋，香菜，开吃。（我特别喜欢加很多的醋，汤泡馒头吃，哈哈）