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红烧鱼块(0/5)
材料:草鱼洗净切块(买鱼时可以叫小贩代劳)青椒、红椒、洋葱改刀切块,姜切丝,辣椒切圈。
草鱼用料酒+盐+胡椒粉腌制10分钟
碗里搁淀粉把腌好的鱼块裹一层
锅里热油把裹好的鱼块放里煎,煎至两面金黄捞出备用
另起锅,锅里热油放姜和辣椒炒香,下洋葱翻炒,再下2勺豆瓣酱炒出红油,下青椒红椒翻炒片刻,下煎好的鱼块翻炒1分钟倒入少许的水收汁就可出锅了