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清蒸小龙虾(
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买回来的小龙虾放入大盆中, 加入没过小龙虾的清水,再倒入一杯白醋, 浸泡1个小时以上;
用手捏住小龙虾, 反个面来在流水下用小牙刷冲洗干净;
再从虾的正面尾部的中间一片;
将其虾肠从抽出来;
入蒸屉上,水开后, 将洗好的小龙虾放上去蒸;
大火蒸上15分钟即可;
将姜末、蒜末、生抽等调味料放入碗中, 拌均匀, 制好调味料汁,吃时一起上即可。
端上桌了。