高筋面粉称重（我这个是做两个饼的量，做一个的请称重150g就好）。之后把盐、糖、酵母、1茶勺的橄榄油和100ml温水充分溶解，然后与面粉混合。
混合后用手把面粉揉成面团，放到碗里盖上保鲜膜饧10分钟左右。饧好后在桌子上撒些面粉再把面团擀成硬币厚的面皮（圆不圆其实无所谓，口感和颜值也都差不到哪里去）
饧面的同时可以切点蘑菇和西红柿，披萨上面放什么完全取决于自己喜好。
披萨酱的制作：披萨酱我是自己用2个西红柿放到料理机里打碎，然后把一瓣蒜切成碎，和西红柿混合，再加一茶勺的橄榄油和少许牛至叶。（我看很多菜谱上都说要放番茄酱，但是我敢保证，味道肯定没有自制的好吃）。做好后铺匀撒在饼皮上。
披萨酱撒完后先撒一层马苏里拉奶酪，再把食材（番茄、蘑菇、萨拉米香肠）铺上去，铺好以后再撒一遍。之后再在表面撒少许橄榄油和牛至叶。
烤箱预热30分钟，之后250度烤10-12分钟就好了
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