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蛋黄酥(1/18)
猪油，麦芽糖，水放入面包机里
加入面粉
面包机在工作时，油酥材料放盆里搅拌均匀好成长油酥
面团揉15分钟后能拉出不破的膜，然后盖上保鲜膜静止30分钟
油酥和油皮分成15份
一份水油皮裹着一份油酥，然后包裹好
轻轻把裹好油酥的面团擀开
卷起来
第一次卷好面团盖上保鲜膜静止15分钟
静止好的面团再次擀开然后步骤再卷起来，全部的面团都重复一次步骤7和8，9
第二次擀开卷好，静止15分钟后去一面团对折
豆沙包裹好蛋黄
对折后的面团稍稍压扁，裹上一份馅料
包好后刷上蛋液，撒上芝麻
烤箱中层，180度预热，烤22分钟
成品
酥的要轻拿轻放
成品