蛋黄酥
蛋黄酥没有特别华丽的外表,但是外酥里香,层次丰富,让每个吃的人都爱上它
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步骤1/18
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猪油,麦芽糖,水放入面包机里
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步骤2/18
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加入面粉
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步骤3/18
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面包机在工作时,油酥材料放盆里搅拌均匀好成长油酥
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步骤4/18
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面团揉15分钟后能拉出不破的膜,然后盖上保鲜膜静止30分钟
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步骤5/18
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油酥和油皮分成15份
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步骤6/18
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一份水油皮裹着一份油酥,然后包裹好
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步骤7/18
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轻轻把裹好油酥的面团擀开
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步骤8/18
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卷起来
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步骤9/18
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第一次卷好面团盖上保鲜膜静止15分钟
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步骤10/18
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静止好的面团再次擀开然后步骤再卷起来,全部的面团都重复一次步骤7和8,9
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步骤11/18
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第二次擀开卷好,静止15分钟后去一面团对折
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步骤12/18
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豆沙包裹好蛋黄
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步骤13/18
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对折后的面团稍稍压扁,裹上一份馅料
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步骤14/18
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包好后刷上蛋液,撒上芝麻
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步骤15/18
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烤箱中层,180度预热,烤22分钟
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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酥的要轻拿轻放
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最后一步
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成品
1、生鸭蛋要先在烤箱烤一下,烤箱180度预热,烤7到8分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
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