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自制家庭版鸡米花(2/14)
这个是裹在面糊中的鸡块 原谅我之前的图片忘记拍了 等下次做 一定补上（捂脸捂脸） 鸡肉块切成小块 用料酒，生抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，葱姜丝抓匀酱至一晚 用水把粉调成糊打入两个鸡蛋，一小勺盐 面糊尽量和干些 要让面糊糊在鸡块上不掉下来即可 后补的图在下面从第6个步骤开始是后补的图
锅里倒多些油 把裹好面糊的鸡块放入油里煎炸
时不时翻面 直至两面金黄
小火煎炸喔 大火就糊啦
撒点孜然粉装盘开吃 或者再来点番茄酱 味道萌萌哒
这次我买了那种可以专门炸至的粉料 大家按自己的喜好 自己腌制
全都均匀的裹好粉 腌制2个小时
锅里放油油炸一会
这时趁着鸡块在锅里炸的空挡调面糊 先把适量面加水调成糊打入2个鸡蛋加点盐 搅匀
把炸好的鸡块放入面糊中裹起来 如图这个是太稀了 需要在浓稠一点
我们继续加入点面粉调稠
如图 门口完全裹住鸡块 这样的面糊才算过关
像面疙瘩一样 一块一块夹入油里炸 每块之间要有间隙 不然粘在一块了 后续从步骤1开始跟做 这是后补的图
咬一口 外脆里嫩