米线用稍热的水泡发；起油锅，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇，加入生抽，翻炒后加入清水；加入一小块火锅底料，待水开后放入米线和喜欢的青菜，加入少量醋，关火！放入香菜，盛出后，放入熟牛肉和榨菜（我用的是木耳）淋上麻油！