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家常红烧肉闷蛋(4/15)
五花肉，精选的
先把鸡蛋煮上
准备调料，大料一块，桂皮一块，花椒一小捏，香叶一片，调料不易过多，多了就夺了肉味啦！
葱半根，蒜几瓣拍一下，三片姜
烧水焯肉
焯水中
焯好备用
鸡蛋剥皮划刀口备用
起油锅，下一勺白糖，炒糖色。其实用冰糖最好，可惜家里没有了！
下肉炒，炒上色
生抽两勺
加足水，再加啤酒，啤酒可以使肉更香更嫩
鸡蛋和料包放入
下一勺香其酱，大火烧开转小火，炖熟炖烂，出锅前大火收汁，加盐加鸡粉出锅！
看颜色好看，味道非常香！